MT-BR Breading Machine — Breadcrumb & Flake Coating Equipment

Панировочная машина — оборудование для панировки хлебных крошек и хлопьев.

▌Описание товара

Панировочная машина Meatech MT-BR наносит панировочные сухари или хлопья на обжаренные в кляре куриные, говяжьи, свиные, рыбные и морепродуктовые продукты, используя метод панировки с подачей снизу и обработкой сверху, который равномерно покрывает продукт со всех сторон по мере его прохождения по многополосной сетчатой ленте, рассчитанной на большие объемы производства. MT-BR напрямую соединяется с машиной для обмакивания в кляр Meatech MT-BD для завершения процесса панировки перед жаркой.

Машина работает как со стандартной панировкой в виде крошек, так и с панировкой в виде хлопьев, при этом толщина верхнего и нижнего слоев панировки регулируется независимо, чтобы соответствовать требуемой скорости захвата и конечному внешнему виду. Мощный воздуходув в сочетании с вибрационным блоком удаляет излишки рыхлой панировки перед выходом продукта, предотвращая перегрузку или неравномерное покрытие. Конструкция шнекового конвейера с возможностью открытия/закрытия упрощает очистку между производственными циклами, а скорость ленты регулируется частотно-регулируемым приводом для точного регулирования производительности.

▌Технические характеристики — Все модели

Материал корпуса: нержавеющая сталь SUS304 — полностью соответствует требованиям к поверхностям, контактирующим с пищевыми продуктами.

▌Применение решений

▌Часто задаваемые вопросы

В: В чем разница между панировкой в виде крошек и панировкой в виде хлопьев на MT-BR?

А: Оба метода работают на одном и том же оборудовании — метод подачи снизу, а распыления сверху подходит как для стандартных панировочных сухарей, так и для покрытий в виде хлопьев/кукурузных хлопьев; переключение между форматами заключается в загрузке соответствующего сухого материала для покрытия, а не в механической перенастройке.

В: Как выбирается размер модели для промышленной линии по производству гранул?

A: Подберите ширину ленты в соответствии с целевой производительностью и шириной ленты последующей фритюрницы — лента MT-BR-600 (специально разработанная лента шириной 600 мм) имеет размеры, позволяющие напрямую соединять ее с фритюрницами непрерывного действия Meatech MT-CF-6000 или MT-CF-8000 для полной интеграции в промышленную линию по производству наггетсов.