MT-PD Pre-Dusting Machine — Even Flour Coating for Breading Lines

Машина для предварительной обработки муки — оборудование для панировки в мучной смеси.

▌Описание товара

Машина предварительного присыпания Meatech MT-PD наносит равномерный слой сухой муки или сухой смеси по мере прохождения продукта по покрытой мукой сетчатой ленте, а дополнительное сухое покрытие распыляется сверху — создавая предварительный слой присыпания, который улучшает адгезию теста на последующих этапах нанесения покрытия. MT-PD напрямую соединяется с машиной для обмакивания теста Meatech MT-BD и панировочной машиной MT-BR, образуя полную последовательность нанесения покрытия мука-тесто-мука или мука-тесто-мука-тесто-мука, соответствующую спецификации вашего продукта.

Продукт проходит полностью погруженным в слой сухого покрытия, обеспечивая высокую и равномерную степень захвата муки, подходящую для любой рецептуры сухого покрытия. Толщина верхнего и нижнего слоев покрытия регулируется независимо, а мощный воздуходув в сочетании с вибрационным блоком удаляет излишки рыхлой муки до выхода продукта, предотвращая неравномерное, перегруженное покрытие, которое приводит к нестабильному сцеплению теста с остальными компонентами. Скорость ленты регулируется частотно-регулируемым приводом, а конструкция шнекового конвейера с возможностью открытия/закрытия упрощает очистку между производственными циклами.

▌Технические характеристики — Все модели

Материал корпуса: нержавеющая сталь SUS304 — полностью соответствует требованиям к поверхностям, контактирующим с пищевыми продуктами.

▌Применение решений

▌Часто задаваемые вопросы

В: Почему предварительная обработка поверхности пылеотталкивающим средством улучшает качество конечного покрытия?

А: Равномерный, достаточно толстый слой предварительной присыпки обеспечивает влажным булочкам поверхность, к которой они могут прилипнуть; без него прилипание булочек становится неравномерным, а покрытие может смещаться или образовывать зазоры во время жарки. Независимо регулируемая толщина верхнего и нижнего слоев покрытия позволяет настроить слой предварительной присыпки под конкретный рецепт булочек.

В: Как MT-PD подключается к другому оборудованию линии нанесения покрытий?

A: Устройство MT-PD предназначено для прямого поточного соединения с машиной для обмакивания в кляр и панировочной машиной MT-BR компании Meatech, образуя непрерывную последовательность мука-кляр-панировка без ручной перегрузки продукта между этапами.