▌Описание товара
Промышленный автоклавный стерилизатор Meatech обеспечивает коммерческую стерильность упакованных пищевых продуктов за счет обработки при высоких температурах и высоком давлении, уничтожая бактериальные споры и патогенные микроорганизмы и продлевая срок хранения продукта на шесть месяцев и более без охлаждения. Стерилизация осуществляется с помощью насыщенного пара, погружения в горячую воду или распыления при контролируемых температурах 121–135 °C внутри герметичного сосуда высокого давления, с точным контролем значения F0, гарантирующим соответствие каждой единицы в загрузке международным стандартам стерилизации.
Система точного контроля противодавления является важнейшим отличительным преимуществом для производителей газонаполненной гибкой упаковки, мягких пакетов и легко открывающихся банок. По мере повышения и понижения температуры в течение цикла стерилизации внутреннее давление газа в упаковке изменяется. Наша система противодавления автоматически и непрерывно регулирует противодавление в автоклаве, чтобы оно соответствовало внутреннему давлению упаковки с точностью до ±0,01 МПа, предотвращая разбухание пакета, разрыв швов и деформацию банки на протяжении всего цикла.
Двухслойная конструкция автоклава позволяет использовать горячую воду из верхнего стерилизационного резервуара для предварительного нагрева загрузки нижнего резервуара, что экономит более 30 % энергии за цикл. Косвенный нагрев и охлаждение предотвращают вторичное загрязнение. Контроллер ПЛК хранит более 100 рецептов стерилизации, автоматически записывает кривые температуры и давления и формирует соответствующую требованиям GMP/HACCP технологическую документацию по завершении каждого цикла.
▌Технические характеристики
Параметр | Спецификация |
Объем | 1000 л – 20000 л |
Расчетная температура | До 150 °C |
Проектное давление | 0,35 МПа |
Диапазон температур стерилизации | 60 °C – 150 °C (регулируемая) |
Время стерилизации | 0–999 минут (настраивается) |
Равномерность температуры | ≤ ±1 °C |
Точность регулирования противодавления | ±0,01 МПа |
Методы стерилизации | Погружение в горячую воду / Распыление / Прямой пар |
Хранение рецептов | Более 100 формул стерилизации |
Энергосбережение (двухслойная конструкция) | > 30 % |
Система управления | ПЛК + сенсорный экран, автоматическая запись и печать данных. |
Безопасность | Механическая блокировка двери, сигнализация о перегреве, автоматическое сброс давления, защита от отключения электроэнергии. |
Материал | нержавеющая сталь SUS304 |
Согласие | стандарты безопасности пищевых продуктов GMP/HACCP |
▌Применение и отрасли
Приложение | Подробности |
Продукты в мягкой упаковке | Тушеные яйца, тофу и фрикадельки — стерилизация распылением для быстрого нагрева и сохранения целостности упаковки. |
Продукты в бутылках и банках | Стерилизация погружением в горячую воду для предотвращения растрескивания стекла. |
Консервированные колбасы и вареное мясо | Высокотемпературная стерилизация для обеспечения срока годности при комнатной температуре. |
Фармацевтические инфузии | Проверенные циклы стерилизации в соответствии со стандартами GMP. |
Молочные продукты | Термическая обработка для увеличения срока хранения без охлаждения. |
Химическая и ферментационная продукция | Контролируемая высокотемпературная обработка. |
▌Часто задаваемые вопросы
В: Какой метод стерилизации следует выбрать для выбранного мной формата упаковки?
A: Для жестких стеклянных банок и контейнеров рекомендуется погружение в горячую воду — равномерное давление воды предотвращает растрескивание. Для гибких пакетов и мягкой упаковки рекомендуется распылительная стерилизация — мелкодисперсное распыление воды быстро и равномерно нагревает продукт без физического давления полного погружения. Прямая стерилизация паром используется для стерилизации паром больших объемов, если упаковка не является ограничением. Наша команда может проконсультировать вас с учетом вашего конкретного формата упаковки.
В: Каким образом система противодавления защищает гибкую упаковку?
А: По мере повышения температуры во время стерилизации газ внутри герметичного гибкого пакета расширяется и давит на швы. Без противодавления в автоклаве это может привести к разрыву швов или необратимой деформации. Наша система противодавления непрерывно измеряет давление в автоклаве и автоматически регулирует его, чтобы оно оставалось в пределах ±0,01 МПа от внутреннего давления упаковки, предотвращая деформацию как на этапе нагрева, так и на этапе охлаждения цикла.
В: Каким образом двухслойная конструкция позволяет экономить энергию?
А: В двухслойной автоклаве горячая вода, использованная в цикле верхней автоклава, в конце этого цикла переносится в нижний автоклав, предварительно нагревая следующую загрузку перед тем, как система парового или электрического нагрева возьмет на себя дальнейшую работу. Этот этап рекуперации тепла снижает энергию, необходимую для доведения нижней автоклава до температуры стерилизации, экономя более 30 % за цикл по сравнению с однослойным автоклавом, который сбрасывает всю горячую воду после каждого использования.
В: Какую документацию производит машина для обеспечения соответствия стандартам GMP и HACCP?
A: Система ПЛК автоматически записывает полный профиль температуры и давления каждого цикла стерилизации и может распечатывать протокол цикла в бумажном виде по завершении каждого запуска. Этот журнал данных включает в себя кривые зависимости температуры от времени и давления от времени, идентификатор оператора, номер рецепта и время начала/окончания цикла — все это составляет полную технологическую документацию, необходимую для соответствия требованиям аудита GMP/HACCP.
