▌Описание товара
Пузырьковая мойка Meatech MT-BBW сочетает в себе два механизма мойки — пузырьковую ванну (впрыскивание воздуха под высоким давлением в воду создает миллионы мелких пузырьков, которые мягко перемешивают и очищают поверхность продукта со всех сторон) и комбинированную струю воды под высоким давлением (направленные струи воды, которые смывают въевшуюся грязь и загрязнения с продукта и из резервуара) — в одном непрерывном блоке очистки, обеспечивающем тщательную очистку поверхности без механических контактных усилий, которые применяются при барабанной или щеточной мойке. Пузырьковый механизм особенно хорошо подходит для деликатных продуктов со сложной поверхностью, где физическая мойка может привести к повреждению, деформации или потере съедобного материала: листовые овощи, грибы, ягоды, зелень, соцветия брокколи, помидоры черри и морепродукты.
Габариты и конфигурация резервуара MT-BBW полностью адаптируются к типу продукта, требуемой производительности и компоновке линии — стандартного размера модели не существует, поскольку машина для пузырьковой мойки всегда проектируется как индивидуальное устройство, соответствующее конкретному применению. Конструкция из нержавеющей стали SUS304, питание от сети 380 В и индивидуальные габариты обрабатываемой детали означают, что машина проектируется с учетом технических требований, а не адаптируется из стандартного каталожного образца. Для линий упаковки продукции и линий быстрой заморозки овощей, где необходимо сохранять целостность поверхности продукта на этапе мойки, MT-BBW является правильным выбором технологии мойки.
▌Технические характеристики
Параметр | Технические характеристики MT-BBW |
Тип продукта | Линия по производству пузырьковой мойки высокого давления |
Метод очистки | Комбинированное распыление под высоким давлением + пенная ванна (двойной механизм) |
Материал тела | Вся конструкция выполнена из нержавеющей стали марки SUS304. |
Размеры | Индивидуальный заказ — параметры указываются при оформлении заказа в зависимости от продукта и производительности. |
Источник питания | 380 В |
Приложения | Предварительная мойка фруктов, овощей, морепродуктов, зелени, грибов, листовой продукции. |
Настраиваемый | Да — размеры резервуара, объем пузырьков, давление распыления, ширина ленты, производительность. |
▌Применение решений
Решение / Линия | Роль MT-BBW |
Замороженные эдамаме, горох и бамия | Предварительная промывка целых стручков эдамаме, гороха и бамии — продуктов, где сложная геометрия поверхности (текстура стручков эдамаме, ребристая поверхность бамии) задерживает частицы почвы, которые невозможно удалить одной лишь струей высокого давления. Действие пузырьков проникает в поверхностные щели и соединения стручков, не повреждая поверхность стручка механическим контактом. |
Быстрозамороженная брокколи и смесь овощей | Мытье соцветий брокколи — самая сложная задача при мытье свежих овощей и фруктов из-за сложной открытой структуры соцветия, в которой задерживаются грязь, насекомые и поверхностные загрязнения. Мытье с использованием пены бережно удаляет въевшиеся загрязнения из открытой структуры соцветия, не повреждая головку соцветия. |
Обработка свежих трав и листовых овощей | Для любых деликатных листовых или травяных продуктов, где барабанная или щеточная мойка может привести к повреждению листьев, их разрыву или чрезмерной потере веса из-за повреждения тканей. Мягкая комбинация пузырьков и струйной мойки является стандартным методом мойки для упаковки свежих трав премиум-класса и специализированной продукции. |
▌Часто задаваемые вопросы
В: Чем отличается мойка с использованием пены от обычной мойки распылением?
A: Стандартная мойка распылением направляет струи воды на поверхность продукта — это эффективно для плотных, гладких продуктов (картофель, яблоки), где давление струи достигает всех поверхностей напрямую. Мойка с использованием пузырьков создает миллионы мелких пузырьков по всему объему воды, которые поднимаются сквозь продукт, одновременно контактируя со всеми поверхностями, включая нижнюю часть листьев, щели в соцветиях и в местах соединения стручков, куда струи распыления не могут попасть напрямую. Турбулентность пузырьков также поддерживает продукт в мягком движении, обеспечивая непрерывный контакт пресной воды со всеми поверхностями. Сочетание пенной ванны и распыления под высоким давлением в MT-BBW обеспечивает как глубокую очистку, достигаемую за счет пузырьков в щелях поверхности, так и окончательное смывание, обеспечиваемое распылением для удаления въевшихся загрязнений.
В: Какая информация необходима для спецификации MT-BBW?
A: Для получения индивидуального предложения по MT-BBW: (1) тип продукта — что вы моете? (брокколи, эдамаме, зелень, ягоды, другое); (2) целевая производительность в кг/ч; (3) начальный уровень загрязнения (для слабозагрязненной тепличной продукции и сильнозагрязненной полевой продукции требуются разные интенсивности мойки); (4) доступная площадь для размещения машины; (5) доступное давление и температура воды; (6) характеристики электропитания. Компания Meatech проектирует размеры резервуара, объем пузырьков, давление распыления и конфигурацию ленты, исходя из этих параметров.
