Hand Disinfection & Access Control System — MT-HDAC Series

▌Описание товара

Система контроля доступа Meatech MT-HDAC для дезинфекции рук обеспечивает соблюдение правил гигиены рук на входах в мясоперерабатывающие заводы, птицебойни, центральные кухни и зоны производства продуктов питания и напитков, делая дезинфекцию обязательным физическим условием для входа, а не добровольным шагом, который работники могут пропустить под производственным давлением. Система построена на основе турникета, срабатывающего по сигналу, который физически блокирует проход до завершения процедуры гигиены рук: нет дезинфекции — нет входа.

Две конфигурации отвечают различным требованиям гигиенического протокола. MT-HDAC-S1 объединяет дезинфекцию рук и контроль доступа с помощью турникетов в компактном едином блоке (1200×1030×1420 мм, 118 кг) — подходит для помещений, где мытье рук осуществляется в отдельной раковине, а пункт контроля доступа обеспечивает заключительный этап дезинфекции. Полноценная гигиеническая станция MT-HDAC-S3 (2570×1190×1630 мм, 358 кг) объединяет мытье рук, сушку рук, дезинфекцию рук, контроль доступа с помощью турникетов, а также очистку подошв и верха обуви в одном проходном блоке — обеспечивая полный цикл гигиены персонала на одной станции для помещений, где приоритетом является экономия пространства и соблюдение требований.

Обе модели изготовлены из нержавеющей стали SUS304 с классом защиты IP 67 — полностью водонепроницаемы и подходят для использования под высоким давлением и химической дезинфекции в условиях пищевого производства. Эргономичная конструкция проходного устройства обеспечивает высокую пропускную способность (работники проходят без остановок в течение длительного времени), а кнопка обратного выхода позволяет авторизованному выходу без повторного запуска процесса гигиены. Многосменные предприятия пищевой промышленности, где от 50 до 200 и более работников входят и выходят из производственной зоны несколько раз за смену, требуют как соблюдения нормативных требований, так и эффективной пропускной способности: MT-HDAC обеспечивает и то, и другое.

▌ Почему контроль доступа и гигиена персонала важны для соблюдения требований безопасности пищевых продуктов

Контакт рук с кожей является основным путем заражения бактериями Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli и Staphylococcus aureus в средах, где хранятся готовые к употреблению мясные и переработанные пищевые продукты. В планах HACCP на предприятиях по переработке мяса и пищевых продуктов вход персонала повсеместно определяется как критически важная контрольная точка, однако для обеспечения соответствия требованиям, подлежащего аудиту, необходимо, чтобы этап гигиены не мог быть пропущен, даже непреднамеренно. Система контроля доступа, физически обеспечивающая соблюдение гигиенической последовательности, предоставляет документированный механизм контроля, необходимый аудиторам HACCP, аудиторам BRC Global Standard и группам контроля качества розничных покупателей на этой критической контрольной точке.

Для предприятий, экспортирующих продукцию в ЕС, США, страны Персидского залива и Юго-Восточной Азии, демонстрация соблюдения правил физической гигиены на входах в производственную зону становится все более распространенным требованием в программах аудита покупателей и протоколах инспекции стран-импортеров — особенно для охлажденных и готовых к употреблению мясных и птицевых продуктов, где основной проблемой регулирования является риск загрязнения после обработки.

▌ Технические характеристики — Обе модели

▌ Применение на предприятиях по переработке мяса

Серия MT-HDAC устанавливается на входах в производственную зону на предприятиях, использующих следующие технологические линии Meatech:

▌Часто задаваемые вопросы

В: Как турникет узнает о завершении процедуры санитарной обработки?

А: Дозатор дезинфицирующего средства для рук посылает электронный сигнал в систему управления турникетом, когда датчик обнаруживает, что необходимое количество дезинфицирующего средства выдано. Турникет остается заблокированным до получения этого сигнала. Если работник попытается пройти, не выполнив гигиеническую процедуру, турникет физически воспрепятствует проходу — он не просто подает сигнал тревоги, а физически блокирует вход. В этом заключается принципиальное различие между системой контроля доступа и напоминающим знаком.

В: Чем MT-HDAC-S1 отличается от MT-HDAC-S3 — какой из них мне следует выбрать?

A: Система MT-HDAC-S1 обеспечивает дезинфекцию рук только на входе — это правильный выбор, если перед пунктом контроля доступа установлена отдельная станция для мытья рук с раковиной, или если протокол гигиены объекта разделяет мытье рук и контроль доступа. Система MT-HDAC-S3 объединяет полный цикл гигиены — мытье рук, сушку, дезинфекцию и чистку обуви — в единую проходную станцию. S3 — это правильный выбор для объектов, где одна компактная входная станция должна обеспечивать полный цикл гигиены, требуемый HACCP, или где физическое пространство не позволяет установить отдельные раковины и пункты контроля доступа.

В: Можно ли установить MT-HDAC вместе с машиной для чистки подошв обуви MT-BSC в качестве модульной системы?

A: Да. MT-HDAC-S1 (дезинфекция рук + турникет) может быть установлен последовательно с MT-BSC (автономная машина для очистки подошв обуви) для создания полноценного пункта контроля гигиены персонала, охватывающего как гигиену рук, так и дезинфекцию обуви. Такой модульный подход позволяет разместить каждый элемент в оптимальной точке входного потока — например, MT-BSC у входа на завод перед надеванием защитной обуви, а MT-HDAC-S1 у двери производственной зоны. В качестве альтернативы, полнофункциональная станция MT-HDAC-S3 объединяет обе функции в одном устройстве.

В: Какая чистка и техническое обслуживание требуются для MT-HDAC?

A: Степень водонепроницаемости IP 67 позволяет очищать MT-HDAC водой под высоким давлением и стандартными дезинфицирующими средствами пищевого класса в рамках ежедневной уборки предприятия — по той же процедуре, что и в окружающей производственной зоне. Резервуар для дезинфицирующего средства необходимо пополнять в зависимости от объема использования; рекомендуется проводить калибровку датчика и проверку механизма турникета ежемесячно. Конструкция из нержавеющей стали SUS304 исключает образование ржавчины или коррозию поверхности при использовании обычных химических чистящих средств на пищевых предприятиях.