MT-BE Batter Enrobing Machine — Waterfall Curtain Batter Coating

Машина для глазирования кляром — Оборудование для нанесения глазури методом «водопадного штора»

▌Описание товара

Машина для обваливания в кляре Meatech MT-BE покрывает куриные, говяжьи, свиные, рыбные и креветочные продукты непрерывным слоем кляра — продукт проходит под падающим слоем кляра, подаваемым насосом из нижней ванны, — обеспечивая полное и равномерное покрытие кляром на этапе предварительного обваливания перед панировкой. В отличие от полного погружения, метод обваливания «водопадом» обеспечивает упорядоченное и равномерное движение продукта в зоне покрытия, что важно для продуктов, которые должны оставаться визуально выровненными и неповрежденными на следующем этапе.

Та же насосная система, которая создает пленочный слой, может быть сконфигурирована и для нанесения покрытия распылением/душевым методом, что обеспечивает MT-BE гибкость в переключении между режимами нанесения покрытия методом заливки и душевым методом на одной и той же машине в зависимости от требований к продукту и рецептуре. Скорость ленты регулируется частотным преобразователем в бесступенчатом диапазоне 3-15 м/мин, а четыре варианта ширины ленты — 300 мм, 400 мм, 600 мм и 800 мм — позволяют масштабировать линию от небольших производственных партий до полной промышленной производительности, включая самую широкую ленту в линии нанесения покрытий Meatech для крупносерийного производства.

▌Технические характеристики — Все модели

Материал корпуса: нержавеющая сталь SUS304 — полностью соответствует требованиям к поверхностям, контактирующим с пищевыми продуктами.

▌Применение решений

▌Часто задаваемые вопросы

В: Чем отличается машина для обмакивания теста MT-BE от машины MT-BD?

A: В установке MT-BD продукт полностью погружается между двумя сетчатыми лентами для нанесения покрытия методом полного погружения, в то время как в установке MT-BE покрытие осуществляется методом падающей завесы сверху в сочетании с нанесением покрытия снизу — это лучше подходит для продуктов, которые должны оставаться в упорядоченном, равномерно распределенном положении в зоне нанесения покрытия, а также для линий, которые также хотят иметь возможность переключаться на нанесение покрытия методом распыления/душа на той же установке.

В: Можно ли использовать MT-BE в качестве распылительного/душевого покрытия вместо каскадного покрытия?

А: Да — та же система с насосным приводом, которая создает падающую пленочную завесу, может быть сконфигурирована для нанесения в виде распыления/душа, что обеспечивает гибкость линии в соответствии с различными требованиями к продуктам и рецептурам без использования отдельного оборудования.