Решения под ключ для мясной и овощной промышленности

Комплексная линия по производству куриных наггетсов — формование, панировка, обжарка и шоковая заморозка (IQF).

Гидравлическая линия для формования котлет — допуск по весу ±1%; предназначена для поставок продукции в сегмент быстрого питания (QSR) и розничную торговлю.

Комплексная линия по производству колбасных изделий — измельчение, эмульгирование, наполнение, перевязка и термообработка (коптильная камера).

Линия по производству мясных фрикаделек: куттер, вакуумный фаршемешатель, формовочное оборудование, термическая обработка и шоковая заморозка (IQF).

Линия по производству мясных консервов (типа «ланчмит»): эмульгирование, наполнение, укупорка и стерилизация в автоклаве.

Линия для производства кебаба и шаурмы — инъектирование, массирование, автоматическое нанизывание на шпажки и шоковая заморозка (IQF).

Линия для маринования мяса: инъектирование рассолом и вакуумная массировка; процесс занимает 2–4 часа, заменяя 24–48-часовое выдерживание.

Линия по производству копченых мясных изделий — посол, массирование, сушильная камера и промышленная коптильня.

Линия по разделке свежего мяса и упаковке в модифицированной атмосфере для розничной торговли и поставок в супермаркеты.

Линия по производству мясных снеков (джерки) — нарезка, маринование, многоэтапная сушка и упаковка в среде азота.

Барабанная мойка, оптическая сортировка и автоматическая упаковка в сетчатые мешки для картофеля, лука и чеснока.

Мойка (с применением щеток), оптическая сортировка и фасовка в лотки для розничной продажи — для свежих цитрусовых и яблок.

Технологическая линия для шоковой заморозки (IQF): мойка, бланширование, охлаждение ледяной водой и туннельная заморозка овощей.

Линия для производства смеси овощей методом индивидуальной быстрой заморозки (IQF): нарезка кубиками, раздельное бланширование, заморозка (IQF) и гравиметрическое смешивание.