▌Описание товара
Машина для нарезки и измельчения замороженного мяса Meatech MT-FBC измельчает замороженные или охлажденные мясные блоки до заданных размеров, подавая исходный материал одинакового размера в последующую мясорубку, размораживающую машину или на этап обработки. Две модели предназначены для различных задач, связанных с производительностью и применением: MT-FBC-300 (300–500 кг/ч, 3 кВт) для небольших предприятий и центральных кухонь; и MT-FBC-1000 (500–1000 кг/ч, 2,6 кВт, регулируемая скорость конвейера 3–18 м/мин) для высокопроизводительных промышленных линий, где скорость нарезки должна точно соответствовать скорости подачи материала в последующую мясорубку или размораживающую машину.
Толщина нарезки регулируется от 5 мм до 30 мм на обеих моделях — от мелких кубиков для быстрого размораживания (тонкие кусочки размораживаются быстрее и равномернее в размораживающей машине) до более крупных кусков для предварительного измельчения в измельчителе. Ширина конвейерной ленты 300 мм подходит для стандартных форматов коммерческих замороженных блоков. Обе модели работают от сети 380 В/50 Гц, скорость резки на MT-FBC-1000 регулируется до 87 циклов резки в минуту (MT-FBC-300) или скорости ленты 3–18 м/мин (HKQDJ300-VII) для согласования со скоростью линии.
▌Технические характеристики — Все модели
Параметр | MT-FBC-300 | MT-FBC-1000 |
Производительность переработки (кг/ч) | 300–500 | 500–1000 |
Мощность двигателя (кВт) | 3 | 2.6 |
Источник питания (В/Гц) | 380 В / 50 Гц | 380 В / 50 Гц |
Ширина конвейерной ленты (мм) | 300 | 300 |
Диапазон толщины нарезки (мм) | 5–30 | 5–30 |
Скорость нарезки/измельчения | 87 центов в минуту | 3–18 м/мин (регулируемая скорость) |
Габариты станка (Д×Ш×В мм) | 1100 × 700 × 1175 | 1920 × 1040 × 1440 |
Материал тела | нержавеющая сталь SUS304 |
|
▌Применение решений
Решение / Линия | Роль MT-FBC |
Все линии по производству замороженного мяса | Первый этап измельчения замороженных при -18°C блоков перед размораживанием в размораживающей машине или измельчителе. Тонко нарезанные кусочки (5–10 мм) размораживаются в 3–4 раза быстрее, чем целые блоки, в размораживающей машине при низкой температуре и высокой влажности, что сокращает время цикла размораживания и улучшает равномерность температуры. |
Линия по производству колбас | Измельчает замороженные блоки сырья до размеров, подходящих для подачи в дробилку. Производительность HKQDJ300-VII составляет 500–1000 кг/ч, что соответствует скорости подачи измельчителей моделей MT-MG-1000 или MT-MG-1500. |
▌Часто задаваемые вопросы
В: В чем разница между MT-FBC и MT-BS для замороженного мяса?
A: Машина MT-FBC предназначена для измельчения замороженных блоков в больших объемах — она преобразует замороженный кусок весом 10–25 кг в поток мелких кусочков (толщиной 5–30 мм) для быстрого последующего размораживания или прямого измельчения. Это машина для обработки больших объемов, а не машина для точного порционирования. Машина MT-BS (для нарезки костей) — это машина для точного порционирования свежих, охлажденных или слегка замороженных кусков мяса с костями, позволяющая получать порции ребер и куски мяса, соответствующие стандартам розничной торговли, где важны точность нарезки и качество подачи. Для промышленной линии, обрабатывающей импортные замороженные блоки при температуре -18°C, машина MT-FBC выполняет первоначальное измельчение; машина MT-BS обеспечивает точное порционирование размороженного или охлажденного материала на последующих этапах.
В: Можно ли изменить толщину нарезки во время производственного цикла?
A: На модели MT-FBC-1000 скорость ленты (3–18 м/мин) можно регулировать во время работы, изменяя эффективный размер заготовки путем изменения скорости подачи — это обеспечивает некоторую гибкость без остановки станка. Изменение расстояния между лезвиями для изменения размера первичного реза требует кратковременной остановки станка. Изменение толщины нарезки на модели MT-FBC-300 требует механической регулировки, которая занимает приблизительно 5–10 минут.
