How to Calculate and Control Injection Yield on a Brine Injector Machine

Процент выхода продукта после закачки — увеличение веса продукта после закачки рассола по сравнению с его весом до закачки — это показатель, определяющий как себестоимость продукта, так и соответствие заявленному чистому весу. Правильная настройка этого показателя и поддержание его стабильного значения на протяжении всего производственного цикла зависит от взаимодействия трех переменных, а не от какого-либо одного фактора.

Формула, определяющая выход продукта при впрыске.

Целевой выход продукта при впрыскивании рассчитывается как процентное увеличение веса, необходимое после впрыскивания: для продукта, поступающего со скоростью 100 кг и выходящего со скоростью 115 кг, целевой выход продукта при впрыскивании составляет 15%. Надежное достижение этого показателя требует балансировки давления насоса, плотности и формы игл, а также скорости ленты — давление насоса само по себе не определяет выход продукта, если скорость ленты меняется, и наоборот.

Три фактора, которые фактически влияют на урожайность.

●         Давление насоса — определяет, сколько рассола проходит через каждую иглу за один ход; более высокое давление увеличивает выход продукта, но повышает риск повреждения тканей или скопления рассола, если давление превышает возможности структуры продукта.

●         Плотность и расположение игл — большее количество игл на единицу площади обеспечивает более равномерное распределение заданного целевого объема, снижая локальное избыточное введение препарата в любой отдельной точке.

●         Скорость ленты — определяет время нахождения иглы под ней; более низкая скорость ленты позволяет более тщательно вводить препарат за один проход, но снижает производительность, поэтому это переменная, которую чаще всего используют в качестве компромисса с производительностью.

Почему происходит изменение выхода годной продукции во время производственного цикла?

Наиболее распространенной причиной отклонения выхода готовой продукции от нормы в течение смены является изменение вязкости рассола по мере повышения температуры в неохлаждаемом резервуаре с рассолом или неравномерное осаждение состава рассола без рециркуляции — оба этих фактора влияют на количество жидкости, подаваемой насосом за один ход, даже при постоянном давлении. Практический способ выявить это до того, как вся партия выйдет за пределы целевого диапазона, — это периодический мониторинг массы готовой продукции, а не просто полагаться на отображаемое насосом значение давления.

Обсудите с компанией Meatech целевые показатели выхода закачки.

Многоигольчатые инжекторы для рассола от Meatech обеспечивают регулирование давления насоса с помощью конфигурации игл, подобранной в соответствии с типом вашего продукта, а наша инженерная команда может помочь рассчитать необходимые настройки инжектора для стабильного достижения заданного целевого выхода продукта. Свяжитесь с нами, указав целевые показатели веса вашего продукта, чтобы обсудить конфигурацию.