▌Описание товара
Молотильная машина для кукурузы Meatech MT-CTM (MT-CTM) отделяет зерна сладкой кукурузы от початков со скоростью 400–500 кг/ч — это специализированный первый этап обработки для любой линии по производству быстрозамороженных зерен сладкой кукурузы, розничной упаковки свежей кукурузы или поставок замороженных ингредиентов из сладкой кукурузы. Ручная обмолотка кукурузы с аналогичной производительностью потребовала бы 8–12 операторов непрерывно; MT-CTM полностью заменяет этот труд одной машиной и одним оператором, который загружает и контролирует загрузочный бункер. При мощности 2,2 кВт и весе 100 кг машина достаточно компактна, чтобы разместить ее сразу после этапа приема и очистки кукурузы от шелухи, не требуя усиления пола или значительного выделения места.
Механизм обмолота позволяет чисто отделить зерна от початка, не раздавливая и не повреждая поверхность зерна — целостность зерна важна как для качества быстрозамороженного хлеба (раздавленные зерна слипаются и имеют плохие сыпучие свойства), так и для презентации свежего хлеба в розничной торговле (целые зерна лучше смотрятся на прилавке и в розничной упаковке). Початки и зерна выгружаются отдельно, что позволяет собирать отходы початков для утилизации или компостирования, в то время как чистый поток зерен поступает на стадию промывки или бланширования.
▌Технические характеристики
Параметр | Спецификация MT-CTM |
Производственная мощность | 400–500 кг/ч (в пересчете на цельную кукурузу в початках) |
Мощность двигателя | 2,2 кВт |
Источник питания | 220 В / 380 В (доступны оба варианта) |
Габариты изделия (Д×Ш×В мм) | 1300 × 600 × 1250 |
Габариты упаковки (Д×Ш×В мм) | 650 × 890 × 1400 |
Вес нетто | ≈ 100 кг |
Вес упаковки | ≈ 133 кг |
Выход | Очищенные, разделенные зерна кукурузы + отбраковка отдельных початков |
Материал тела | Нержавеющая сталь SUS304 (поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами) |
▌ Прикладные решения
Решение / Линия | Роль MT-CTM |
Быстрозамороженная сладкая кукуруза, эдамаме и бамия | Специализированная линия первичной обработки для быстрозамороженных зерен сладкой кукурузы. Принимает очищенные от шелухи початки кукурузы после этапа очистки и отделяет зерна со скоростью 400–500 кг/ч для непосредственной передачи на этап промывки и бланширования. |
Свежая сладкая кукуруза в розничной упаковке | Производит свежие кукурузные зерна для розничных стаканчиков и лотков со свежей нарезкой. Чистое отделение зерен без раздавливания сохраняет визуальное качество, необходимое для высококачественной розничной продукции из свежей кукурузы. |
Поставка кукурузного сырья для пищевой промышленности. | Производит кукурузные зерна в качестве ингредиента для готовых к употреблению салатов, суповых основ, компонентов замороженных блюд и детского питания, где в качестве технологического ингредиента требуются целые зерна кукурузы. |
▌ Часто задаваемые вопросы
В: Повреждает ли молотильный механизм зерна кукурузы?
А: Механизм обмолота MT-CTM предназначен для отделения зерен от початка путем бокового сдвига, а не путем дробления или удара — початок проходит через обмолачивающий цилиндр, и зерна отделяются благодаря геометрии обмолачивающих элементов без дробления поверхности зерна. На практике небольшой процент зерен (обычно 2–5%) может быть расщеплен или поврежден в зависимости от сорта кукурузы, степени зрелости и влажности. Более молодая кукуруза с более высоким содержанием влаги обмолачивается чище; перезрелая или недостаточно увлажненная кукуруза имеет более высокий процент расщепления. Процент поврежденных зерен можно снизить, обрабатывая кукурузу на правильной стадии зрелости.
В: Может ли MT-CTM работать как со свежей, так и с замороженной кукурузой?
A: Устройство MT-CTM предназначено для обмолота свежей кукурузы — кукурузы, собранной, очищенной от шелухи и обработанной без заморозки. Замороженная кукуруза в початках (при -18°C) слишком тверда для стандартного механизма обмолота и повредит как саму кукурузу, так и машину. Для обработки замороженной кукурузы ее следует полностью разморозить перед обмолотом. Большинство предприятий, занимающихся быстрой заморозкой кукурузных зерен (IQF), обмолачивают свежесобранную кукурузу и замораживают отделенные зерна — в этой последовательности устройство MT-CTM правильно устанавливается перед этапом IQF.
