Bone Meat Separator Machine for High-Yield Frame Meat Recovery

Небольшое улучшение показателя выхода мяса из каркаса в совокупности приводит к существенной разнице в годовых затратах при любом реальном объеме производства — это один из наиболее важных показателей выхода продукции на всей технологической линии, и он полностью определяется техническими характеристиками сепаратора костного мяса.

Что на самом деле делает сепаратор для костной массы?

Машина извлекает остатки мяса из каркасов туш после первичной разделки, используя барабанные и ситовые механизмы для отделения мяса от костей под контролируемым давлением. Ключевым инженерным компромиссом является баланс между выходом готового продукта и содержанием остатков костей — слишком агрессивное отделение увеличивает выход, но увеличивает риск загрязнения фрагментами костей, в то время как слишком консервативная настройка оставляет пригодные для извлечения остатки мяса на каркасе.

Ключевые технические отличия

●        Высокий выход готовой продукции — обычно 65-90% в зависимости от типа и настроек рамы — напрямую улучшает использование сырья.

●        Низкое содержание костных остатков, что обеспечивает безопасность и текстуру готовой продукции в последующих процессах, таких как производство колбас и ветчины.

●        Конфигурации сит и барабанов, соответствующие различным типам туш и каркасов.

Где это впишется в вашу производственную линию

●        Первичное извлечение мяса — располагается непосредственно после сегментации костей пилой.

●        Линии по производству колбас, ветчины и фрикаделек — переработанное мясо с рамы является распространенным сырьем для эмульгированных продуктов, где допустимая текстура переработанного мяса выше.

Поговорите с компанией Meatech о стадии восстановления вашего мяса.

Сепаратор костной массы Meatech подбирается по размеру в соответствии с типом вашего каркаса и целевым выходом костных остатков, а эффективность удаления костных остатков проверяется на соответствие требованиям безопасности вашей готовой продукции. Свяжитесь с нашей командой, чтобы оценить текущий уровень извлечения костных остатков и потенциал его повышения.